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肉类真空滚揉机生产厂家

简要描述:

肉类真空滚揉机生产厂家适用于加工高级火腿、肉肠、鸡鸭牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品。适用范围:肉品、水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、电子、五金零件、医药等各种固体、粉状物、半流体行业。

肉类真空滚揉机生产厂家

  滚揉机工作原理:

   该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当简体转动时肉块按导向往里挤压,肉块经自我摔打,互相挤压使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,用时能添加料于肉体蛋白质互为融合,已达到肉质变嫩,口感好,成品率高的目的。

   机体园简体的转停运行均有时间继电器自动控时,正反转时间可根据实际工艺需求调节设定。

转动结构

  该机采用XWD-5-87摆线针轮减速机,作为简体转动动力其方式为摆线针轮减器经链条链轮带动简体主动轴,反转滚揉,正转出料。

肉类真空滚揉机生产厂家作用

1机器使用前,应用清水冲洗洁净,并空载运转五分钟,检查各转动部件,真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后方可加料, 加料完毕上盖。

2按工艺规定滚揉时间自动停机,打开进出料盖启动出料按钮,简体正传即可自动出料。

3每次滚揉工作结束后,须用清水冲洗干净,并按出料按钮简体正传放尽污水,以保证简体内不存留残物。

 

滚揉机分类:

1.滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。

2.其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

变频真空滚揉机

1.变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整。

2.全自动液压真空滚揉机(自动上料、自动开盖、自动出料)

 概述:

  滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;

  可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

香菇酱大型呼吸式滚揉机使用安全规范:

  滚揉机操作人员必须经过培训上岗,滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题,不得擅自拆装,必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理,保证安全性。

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